Druifsoorten: Aragones 40%, Trincadeira 40%, Alicante Bouchet 10% en
Touriga Nacional 10%.
Kleur: Granaatrood
Smaak: Het intense aroma doet direct denken aan zwart en rood fruit.
Denk hierbij aan zwarte kers, braam, pruim en rode bes. De wijn is stevig van structuur
met duidelijk aanwezig hout en tannines. Daarnaast heeft het een fris mond
gevoel waarbij naast hout ook het fruit aanwezig blijft.
De afdronk is lang, waardoor de smaak blijft hangen en de wijn zeker goed
te combineren valt bij een maaltijd maar ook bij hapjes/borrelplank.
Serveertemperatuur: 16-18 graden
Combineren met:
Rood, gekruid en gerookt vlees en pasta’s.
Kaas: sterk en stevig, extra belegen en oude Goudse. Scherp, zoals blauwe kaas, Taleggio.
Wist je dat deze wijn minimaal een halfjaar op gebruikte Frans eikenhouten vaten heeft gerijpt!
Laurens van Oeyen –
heerlijk ongecompliceerd wijntje